01
Mar

Decantare il vino? facciamo chiarezza!

La decantazione del vino è particolarmente suggerita per vini invecchiati e maturi, in particolare rossi. Facciamo un primo importante distinguo: vini molto vecchi (20 anni o più) rischiano di essere compromessi da un eccesso di ossigenazione. Al contrario vini affinati in botte per un periodo di anni inferiore raggiungono un miglior equilibrio dopo la decantazione....

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25
Gen

Pizza con Bir…. no VINO!

Vi è mai venuto in mente, entrando in una pizzeria di ordinare una capricciosa, una diavola od una quattro formaggi accompagnata al vino piuttosto che alla classicissima birra? Molto probabilmente no perchè da che mondo e mondo la pizza DEVE essere accompagnata dalla birra!!!, perchè cosi vuole la consuetudine e la...

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18
Dic

Spumante italiano sempre in aumento a capodanno!

Sono numeri record quelli dello spumante italiano a capodanno! Nel 2014 – sottolinea la Coldiretti – non sono mai state richieste così tante bollicine italiane, con un balzo del 24% nelle bottiglie esportate, sulla base dei dati Istat 2014, per le feste in Italia si stima che sono saltati poco...

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